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우위즈
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上週五的兩天MT完全把我這把老骨頭整慘了，感冒還沒痊癒，又連操兩天，回到首爾本小姐的靈魂都快出竅，好險一人一菜沒有輸掉，一切都要歸功強大的雲林漁產大王蠻肚媽媽。
這盤被我切到醜不拉嘰的烏魚子，就是蠻肚媽媽遠從台灣空運來韓的兩副五兩烏魚子，盤子外面有一小罐來不急拍照就被分屍的阿美地獄辣椒醬。
⭐先說烏魚子，MT場地的別墅只有拿來割腕也死不了的超鈍水果刀，我能切成細長條、還能擺盤，就已經心滿意足了，中間那坨帶有碎末的是部長大人看我切半天，假會要幫我切的成品。
外觀不影響口感，又香又口感綿密的烏魚子，配上韓國多汁又不苦的白蘿蔔、水梨、蘋果，上桌不到十分鐘，外圍漂亮的成品就掃盤完成。
在室外烤肉的新人晚來只能吃渣，一直問我還有沒有、再給他吃幾口（白眼，聽到烏魚子是台灣新年才能吃到的珍貴食材、也是坐月子聖品，他們完全嘖嘖稱奇、然後一口掃好幾片入口。
⭐再來是大家一致好評的阿美干貝地獄辣椒醬，純手工製作，滿滿的干貝和斷魂椒、朝天椒，把整桌韓國人辣得嫑嫑der
又香又辣的「阿美干貝地獄辣椒醬」，輪不到一圈，整瓶就被解決到屍骨無存，連瓶子裡面的殘渣都不剩，整個玻璃瓶跟全新的一樣。
不論配烏魚子、配烤肉、配湯、配飯，完全百搭，溫宮溪部長還拿來配紅酒，喝得他酒興大開，一直碎念怎麼才買一瓶紅酒？不夠他配辣椒醬XDDD
我想台式這種香辣的辣椒醬，在吃慣甜鹹辣包飯醬的韓國人嘴裡，應該是很新奇的味道。韓國人不管好不好吃，給他們吃什麼禮貌上都說好吃，但真正掃光就代表是真的好吃！
想讓韓國朋友見識一下什麼叫辣到嫑嫑，歡迎洽詢蠻肚媽媽的金鑽烏魚子 만두엄마의-숭어알 -우위즈
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