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돈까스
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說到日本「豚カツ」的印象，就是酥酥脆脆的炸衣、厚厚的肉排、亮亮的油花、咬下去「哺啾」噴汁的口感。
韓文的炸豬排是從日文直翻的拼音，算是很平價、很常見的''日本''料理，可惜到現在我還無法習慣。
上班族的平價午餐食堂，最常發生點了炸豬排，上桌的就是薄薄的豬肉片沾麵包粉，配上一點都不日式的醬汁，甚至有時候會配上辣椒醬。
有次和韓國同事一起到公司附近號稱王炸豬排的飯店，他說炸豬排就是要炸到外皮脆硬脆硬、肉排越薄越好吃，看著他興致勃勃的介紹韓式炸豬排，真的不好意思告訴他，我的牙齦被炸衣刺得好痛><
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